Alginat oligosaharide

(1) Alginat oligosahardida je mali fragment molekula formiran enzimskim degradacijom alginalne kiseline.
(2) Mnogolizna hidroliza niskog temperature koristi se za degradiranje alginalne kiseline u male molekularne oligosaharidede sa stepenom polimerizacije od 80% ravnomjerno raspoređenog u 3-8.
(3) To je važan signalni molekul u biljkama i naziva se "novim biljnim cjepivom". Njegova aktivnost je 10 puta veća od alginalne kiseline. Ljudi u industriji često se odnose na to kao "rastrgane alginalne kiseline".